Nos restaurants

Pour qui arrive en Italie et spécialement dans notre région du Frioul bien difficile de comprendre la différence entre les nombreux types de restaurations possibles. En effet chez nous chaque type de lieu dédié à la restauration répond à une dénomination précise. Cette diversité peut à l’évidence créer une certaine confusion chez le touriste étranger pour qui le terme d’Osteria ou de Trattoria reste très vague

….Voici donc une petite touche de sociologie culinaire made in Italy.

Il ristorante : Propose une cuisine nationale ou internationale et des menus fixes. Lieu dédié aux réunions familiales ou professionnelles.
La trattoria : Propose des plats traditionnels locaux ou régionaux « comme à la maison » avec des menus qui varient en fonction des inclinaisons du moment du chef de cuisine. Vin de table et choix limités.
L’osteria : Issue de l’ancien francais oste (hôte), l’osteria est l’équivalent du pub anglais. Proche d’une auberge populaire, on y trouve des plats simples faits maison et bon marché. Ses vins y sont souvent de qualité.
La pizzeria : Dénomination la plus connue au monde, on y sert des pizze cuites au four à bois mais aussi des viandes et autres fritures (chez nous souvent des calamari fritti con polenta).
L’agriturismo : Très fréquente dans notre région, il s’agit d’une structure agricole liée au tourisme vert dont l’activité est centrée sur l’hébergement et la consommation des produits de l’exploitation.
La taverna : On y sert généralement uniquement du vin et quelques accompagnements alimentaires limités de type panini, ciabatta, focaccie ou tramezzini.
La locanda : Proche d’une auberge, la locanda dispose de chambres et propose une cuisine traditionnelle, typique à base de produits régionaux.
Frasca ou Osmiza : Typique du Frioul, c’est une maison paysanne ouverte au public qui vend des produits locaux et propose uniquement des plats traditionnels de fromages et de charcuteries. Pour les curieux sachez qu’osmiza est un terme slovène qui signifie huit et qui correspondait aux nombre de jours d’ouverture autorisés de l’établissement.

Nos bonnes adresses :

Envie de vous faire plaisir ? Voici quelques bonnes adresses situées près de chez nous (moins de 25 km) testées par nos soins et dans lesquelles nous avons nos habitudes.

A Motta di Livenza :

Pizzeria San Rocco : ne vous fiez pas à la simplicité des lieux, les pizze sont délicieuses et à des prix ridiculement faibles. Essayez leur friture de poisson, gnocchi al ragù et autres lasagnes al forno qui valent le détour.. Les vins de pays au choix blancs ou rouges Merlot, Cabernet, Verduzzo et autre Tokay sont tous à moins de 15 euros la bouteille.

A Pordenone :

Osteria Alla Feratta : Situé dans une rue parallèle au corso Vittorio Emmanuele, d’un style délicieusement rétro chaleureux, ce restaurant vous proposera uniquement des plats Frioulans….de haute qualité mais à prix accessibles. C’est savoureux, servi avec raffinement et d’une grande originalité. Lapin cuisiné à la crème d’oignons, goulash de bœuf accompagné de sa polenta crémeuse, assiette de charcuterie de pays….tout est très très bon. Carte des vins de belle qualité composée de vins de pays étonnants : Cabernet franc, Sauvignon, Verduzzo, Refosco…

A Polcenigo :

Rendez-vous à la Locanda Fulini Zaia non loin de la source de la Livenza dans le charmant village de Polcenigo. Ce restaurant a pris ses quartiers dans un ancien palazzo superbement décoré de meubles massifs et d’un monumental escalier. Plats de pâtes fantastiques (voir photos), vins d’une belle typicité et un choix de desserts de la région à goûter absolument. La forêt noire revisitée à l’italienne mérite à elle seule le détour.

Pour déguster une bonne glace ou une bonne pâtisserie

Dans le centre ville de notre village Dolcemente Cip Ciop pour ses glaces savoureuses et généreuses, et Panificio Pasticceria Berti pour leur café-croissant à la marmelade ou leur Spritz- mini sandwich à l’heure de l’apéritif.

A Motta di Livenza rendez-vous chez Bacio, Piazza San Marco, pour déguster les meilleures glaces de la ville. Sur le corso Vittorio Emmanuele II de Pordenone poussez la porte de la Pasticceria Cioccolateria Peratoner, ambiance cosy, tables en marbre et serveurs en livrée pour une carte de petites douceurs allant de la glace aux 3 chocolats au strudel tiède à l’amaretto. Un must !!!

Vous souhaitez réserver ?

Vous êtes une famille nombreuse, un groupe d’amis ou simplement un couple, vous souhaitez réserver pour la période du carnaval de Venise, la période estivale ou pour l’hiver….vous souhaitez réserver pour quelques jours, à la semaine…ou à la carte n’hésitez pas à consulter nos disponibilités et nos tarifs.